Da Cremona, S.S. 10 per Mantova, quindi direzione Torre de’ Picenardi
Descrizione
Cucina regionale e innovativa di grande sensibilità e creatività, unita a una preparazione professionale di grande livello. I prodotti della regione utilizzati sono salumi, ortaggi, carni e pesci d’acqua dolce. Consigliamo: salumi di produzione propria con polentino caldo ai funghi; fegato d’oca affumicato in proprio con confettura di pomodori acerbi e pane brioche; fagottini di melanzane al burro spumante di peperoni e zenzero; tortelli di faraona con fonduta di cipollotti; costoletta doppia di vitello al sale grigio ed erbe aromatiche; trancio di storione stufato alle verdure; semifreddo al torrone e fili di zucchero; sfogliatina calda di mele al miele d’acacia. L’ambiente è familiare, arredato in stile classico. Nel vicino castello si organizzano riunioni, pranzi e cene ad altissimo livello.
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